Ниже — не случайный список, а подборка сильных адресов, которые сегодня особенно хорошо представляют международную кухню Белграда.

1. The Square
Один из самых элегантных адресов в центре Белграда: в отеле Square Nine, где современная кухня сочетается с сильной винной картой и одними из лучших коктейлей в городе. Формально Michelin относит ресторан к modern cuisine, а JRE отдельно подчёркивает сочетание французских, итальянских и сербских вкусов. Адрес: Studentski Trg 9.

2. Langouste
Если нужен более торжественный и дорогой вечер, это один из самых сильных ресторанов Белграда: Michelin отмечает его одной звездой, а сам ресторан делает ставку на современную кухню, локальные продукты и красивый вид на слияние Савы и Дуная. Адрес: Kosančićev Venac 29.

3. Ebisu
Один из лучших вариантов для тех, кто хочет качественную японскую кухню в Белграде. Michelin прямо указывает на полностью японский характер меню: sushi, sashimi, maki, tempura, teppanyaki, ramen, а также бар с коктейлями в стиле saketini. Адрес: Studentski Trg 9.

4. Istok
Один из самых интересных азиатских адресов в городе, особенно если хочется именно вьетнамского акцента. Адрес: Gospodar Jevremova 50.

5. L’Adresse
Красивый ресторан при Saint Ten Hotel, который удобно выбирать для делового ужина, свидания или спокойного fine dining в центре. Michelin относит его к European, International и отдельно советует Hoisin duck, Saint Ten beef fillet и kale rolls. Адрес: Svetog Save 10.

6. Prime
Сильный выбор для тех, кто любит итальянскую и средиземноморскую линию в более современном исполнении. Michelin отмечает здесь International, Italian подход, любовь к мясным основным блюдам, отдельный акцент на pasta, risotto, gnocchi и десерты с лёгким французским оттенком. Адрес: Vladimira Popovića 10.

7. Comunale Caffè e Cucina
Один из самых узнаваемых ресторанов в Beton Hala и хороший адрес для тех, кто хочет сочетать ужин с красивой городской атмосферой у реки. Michelin относит Comunale к итальянским адресам, а сам ресторан делает ставку на Italian and Mediterranean cuisine, блюда из Josper grill и хорошую винную карту. Адрес: Karađorđeva 2–4, Beton Hala.

8. SkyLounge
Если хочется панорамы, ритма большого города и кухни в формате “East meets West”, это один из самых эффектных вариантов. Michelin описывает SkyLounge как International, Asian and Western, а официальный сайт выделяет pan-Asian dishes. Адрес: Kralja Milana 35.

9. Homa
Очень сильный современный ресторан для тех, кто любит авторскую кухню без излишней формальности. Michelin относит Homa к creative cuisine и подчёркивает современный bistro-подход с заметным средиземноморским влиянием. Адрес: Senjanina Ive 2.

10. Sakura
Один из самых заметных азиатских проектов в городе, особенно если нужен ужин в более эффектном, вечернем формате. Официальные площадки ресторана описывают Sakura как Asian fusion с акцентом на вкусы Японии, Китая, Вьетнама, Таиланда и Кореи, а сам ресторан находится в Beton Hala. Адрес: Karađorđeva 2–4.

• Что выбрать по настроению

За японской кухней логичнее всего идти в Ebisu, за вьетнамской и более широкой азиатской — в Istok, за паназиатским ужином с видом — в SkyLounge или Sakura. Если хочется современного европейского fine dining, сильнее всего смотрятся The Square, Langouste и L’Adresse. За итальянской и средиземноморской линией особенно хорошо работают Prime и Comunale, а если нужен авторский contemporary dining, то одним из самых интересных адресов остаётся Homa.