Гастрономические экскурсии по Белграду и окрестностям

Гастро тур по Белграду

 

Экскурсия в винарию и дистиллирию ракии

 

Мастер-классы по сербской кухне в Белграде

 

 

В Белграде стоит начать с сербской закуски: каймак, гибаница, пршут, белый сыр, пребранац, домашний хлеб и печёный перец быстро дают понять, насколько сербская кухня щедрая и домашняя. На завтрак почти обязательны бурек с йогуртом, горячая выпечка, качамак и простые, сытные утренние блюда. Из главных национальных блюд обязательно стоит попробовать телячью чорбу, сарму, караджорджев шницель, фаршированный перец, подварак, а из мясной классики — чевапи и плескавицу. Из напитков прежде всего стоит обратить внимание на сербскую ракию, особенно сливовицу, а также на другие фруктовые варианты — айвовую, грушевую и абрикосовую.

 

• 
• 
• 
• 
•  

 

 

 

 

Kafana “?” (Znak pitanja)
Один из самых атмосферных адресов старого Белграда и, по сути, живая гастрономическая история города. Сюда лучше идти за настоящей кафанской классикой: гибаница или зеляница с кислым молоком, телячья чорба, гуляш, блюда из дневной карты и простая, честная сербская кухня без лишних украшений.
Адрес: Kralja Petra 6.
Tri Šešira
Один из самых известных ресторанов Скадарлии и хороший выбор, если хочется совместить богемную атмосферу и классическую сербскую кухню. Здесь особенно стоит брать ягнячье печенье из-под сача, чачанские чевапи с айваром и каймаком, гурманскую плескавицу, питу из-под сача, а на десерт — белградскую кремпиту.
Адрес: Skadarska 29.
Durmitor
Очень сильный адрес для тех, кто любит обильную национальную кухню без компромиссов. На сайте ресторан прямо выделяет свои главные хиты: телятина из-под сача, ягнятина из-под сача, домашний хлеб из-под сача и фирменные мясные блюда. Для первого знакомства особенно хороши Durmitor appetizer, пребранац, домашний каймак и всё, что связано с печёным мясом и сачом.
Адрес: Omladinskih brigada 16a, Novi Beograd.
Stara Hercegovina
Если хочется домашней, очень сытной и старомодной сербской кафаны, это один из самых верных вариантов. Ресторан известен аутентичной кухней, щедрыми порциями и сильной линией варёных и мясных блюд. Здесь стоит попробовать пребранац, паприку, фаршированную сыром, супы и чорбы, шкембичи, долго тушёную квашеную капусту и мясные смеси на компанию.
Адрес: Carigradska 36.
Vuk
Надёжный и давно любимый белградцами ресторан для тех, кто хочет понятную, сильную, мясную сербскую кухню в центре. Сам ресторан отдельно выделяет телячье печенье, говяжьи щёки, телячью печень и телячью коленицу, а в меню хорошо идут караджорджев шницель, блюда с гриля и большие мясные порции.
Адрес: Vuka Karadžića 12.
Kalenić
Старый врачарский адрес, который стоит выбирать, если хочется настоящей городской кафаны с сильными супами, варивом и грилем. По меню здесь особенно хорошо звучат телячья чорба, пребранац, караджорджев шницель, чевапи на каймаке и гурманская плескавица. Это хороший вариант для тех, кто хочет попробовать не «туристическую витрину», а более привычный белградский ритм.
Адрес: Mileševska 2.
Manufaktura
Хороший выбор для тех, кто хочет сидеть в самом центре, но при этом есть сербскую кухню с лёгким современным акцентом. В описании ресторана отдельно подчёркиваются старинные сербские рецепты, домашние органические продукты, мангулица, сыры со всей Сербии, блюда из-под сача, мясо с вертела и большой акцент на сербских винах. Здесь хорошо начинать с холодных закусок и сыров, а затем идти в сторону мяса и локальных вин.
Адрес: Kralja Petra 13.
Что выбрать в зависимости от настроения